Φαγόπυρο ψημένο με μανιτάρια και κρεμμύδια στο φούρνο
Συστατικά
- 300-350 g μανιτάρια
- 1 κρεμμύδι
- 1-2 κ.σ φυτικό λάδι
- 6-8 κ.σ. φαγόπυρο
- Αλάτι, για γεύση
- 400 ml νερό
Οδηγίες
- Κόβουμε τα μανιτάρια.
- Κόβουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Σε αυτό τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 5-6 λεπτά.
- Απλώνουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μεταξύ δύο πυρίμαχα ταψιά.
- Προσθέστε το φαγόπυρο και αλάτι.
- Γεμίστε το όλο με νερό και κλείστε τις κατσαρόλες του φούρνου με τα καπάκια.
- Βάζετε τις κατσαρόλες του φούρνου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά περίπου.
- Σερβίρετε το ψημένο φαγόπυρο κατευθείαν στις κατσαρόλες του φούρνου.
Σκεύη
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τηγάνι
- γιογιό
