Υγρό κέικ σοκολάτας μπράουνι αποκριών με άχνη ζάχαρη
Συστατικά
- 180 g μαύρη σοκολάτα, με 70% περιεκτικότητα σε κακάο
- 200 g βούτυρο
- 200 g ζάχαρη
- 4 αυγά
- 180 g αλεύρι σίτου
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
- 1 λάιμ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
- Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
- Τρίψτε το ξύσμα από το λάιμ.
- Ανακατέψτε το ξύσμα του λάιμ με τη ζάχαρη.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Στίψτε το χυμό λάιμ και προσθέστε στο μείγμα των αυγών.
- Den Προσθέστε τη ζάχαρη και το ξύσμα λάιμ στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά.
- Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια.
- Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε τη υγρή σοκολάτα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
- Ανακατεύουμε προσεκτικά το μείγμα του αλευριού στη υγρή μάζα.
- Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Απλώνουμε τη σοκολάτα στο ταψί.
- Ψήνουμε τα μπράουνις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Ψήνουμε για 30 λεπτά.
- Βγάζουμε το μπράουνι κέικ από τη φόρμα με το χαρτί και αφήνουμε να κρυώσει τελείως σε σχάρα.
- Κόψτε το κρύο κέικ σε τετράγωνα.
- Χρησιμοποιήστε το κέικ αποκριών για να κόψετε τα κομμάτια πασπαλίζουμε τα ξανθά με ζάχαρη άχνη.
Το λάιμ μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ένα λεμόνι.
Σκεύη
- Μπολ
- Κάστρα
- Μπλέντερ χειρός
- Τρίφτης εσπεριδοειδών
- Αποχυμωτής εσπεριδοειδών
- Κουτάλι
- 30×20 ταψί
- Παργαμηνόχαρτο
- Μαχαίρι
