Τρυφερός σολομός με μπρόκολο, καρότα και γλυκιά σάλτσα σόγιας
Συστατικά
- 2 φλιτζάνι μπρόκολο, σε florets
- 2 φλιτζάνια καρότα, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι
- 2 φιλέτα σολομού
- ¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- ½ φλιτζάνι μέλι
- σησάμι, προαιρετικά
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
- Κόβουμε το μπρόκολο σε μεγάλες φέτες.
- Σε ένα ταψί σκορπίζουμε το μπρόκολο και τα καρότα.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με λάδι. .
- Προσθέστε 2 φιλέτα σολομού.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας και το μέλι.
- Απλώστε το γλάσο ομοιόμορφα πάνω από τα 2 φιλέτα σολομού.
- Ψήστε το σολομό με τα λαχανικά στο φούρνο για περίπου 12-15 λεπτά.
Σκεύη
- μαχαίρι
- κατσαρόλα
- μπολ
- βούρτσα κουζίνας
