Τρυφερός πουρές κολοκύθας με ρύζι και ζάχαρη για πρωινό

Οδηγίες

1. Ξεπλένουμε καλά το ρύζι και το βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Αφήνουμε σκεπασμένο με νερό για 1-3 ώρες ή όλη τη νύχτα.
3. Κόβουμε την κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
4. Βάζουμε την κομμένη κολοκύθα σε μια κατσαρόλα.
5. Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό .
6. Φέρνουμε το νερό να βράσει.
7. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών και τον τύπο της κολοκύθας.
8. Καθαρίστε τα κομμάτια κολοκύθας με ένα μπλέντερ χειρός χωρίς να στραγγίξετε τα υγρά.
9. Στο μεταξύ στραγγίστε το ρύζι σχεδόν εντελώς.
10. Αφήστε περίπου 50-60 ml νερό στο ρύζι .
11. Αλείφουμε το ρύζι με ένα μπλέντερ χειρός ώστε να μικρύνουν οι μεμονωμένοι κόκκοι του ρυζιού.
12. Προσθέστε το ρύζι στην κολοκύθα, ανακατέψτε και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
13. Προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη.
14. Ο χυλός 5 ακόμα -Ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας για 8 λεπτά για να μαλακώσει αρκετά το ρύζι.