Τρυφερή κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, λαχανικά και γαλοπούλα
Συστατικά
- 4-5 πατάτες
- 60 ml γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Αλάτι, για γεύση
- Μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 1 κρεμμύδι
- 6-7 μανιτάρια
- 1 καρότο
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 1-2 κλωναράκια μαϊντανός
- 1-2 κλωναράκια θυμάρι
- 450 γρ κιμά γαλοπούλας
- 1 κ.σ αλεύρι
Οδηγίες
- Κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
- Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- Στραγγίστε το νερό.
- Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο στις πατάτες.
- Αλατι και πιπέρι και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο χοντροκομμένα.
- Πατάμε το σκόρδο από την πρέσα του σκόρδου. μέτρια φωτιά.
- Κρεμμύδι για 5 λεπτά σοτάρουμε μέσα.
- Προσθέστε τον κιμά, τα καρότα, τα μανιτάρια, το σκόρδο, το μαϊντανό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- Μαγειρέψτε το όλο ανακατεύοντας για άλλα 6-8 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο του ταψιού με αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλο ένα λεπτό στη φωτιά.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά και τα μανιτάρια και τα πατάμε.
- Απλώνουμε από πάνω τον πουρέ.
- Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά.
Σκεύη
- μαχαίρι
- κατσαρόλα
- masher
- πρέσσα σκόρδου
- σανίδα κοπής
- τηγάνι
- κατσαρόλα
