Τρυφερά ψητά μήλα με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μέλι στο κουρκούτι

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε παγωμένα κύβους βουτύρου και ανακατέψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σε τρίμματα.
3. Ρίξτε 4-5 κουταλιές της σούπας νερό.
4. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε τη ζύμη . Καθώς πήζει η ζύμη, την πλάθετε σε μπάλα.
5. Απλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.
6. Χωρίστε σε έξι ίσα τετράγωνα.
7. Βεβαιωθείτε ότι τα τετράγωνα της ζύμης είναι αρκετά μεγάλα ώστε να τυλίξετε τα φρούτα μέσα τους.
8. Die Αφήστε τα μήλα ολόκληρα και τρίψτε τα με έναν πυρήνα μήλου.
9. Γεμίστε τα μήλα με ένα μείγμα από σταφίδες και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
10. Τοποθετήστε κάθε μήλο σε ένα κομμάτι ζύμης. και πιέζουμε μαζί.
11. Βάζουμε τα μήλα στο κουρκούτι σε μια λαδόκολλα.
12. Βάζουμε τη ζάχαρη και τα 320 ml νερό σε μια κατσαρόλα.
13. Φέρνουμε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
14. Ρίχνουμε το σιρόπι προσεκτικά πάνω από τα μήλα.
15. The Ψήνουμε τα ψημένα μήλα στους 220 °C για 40 λεπτά περίπου.
16. Σε αυτό το διάστημα ρίχνουμε την καραμέλα από τη φόρμα 2-3 φορές πάνω από τα μήλα.
17. Το κουρκούτι πρέπει να είναι χρυσαφένιο καφέ και τα μήλα μαλακά.
18. Για να ελέγξετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι στα ψημένα μήλα τσίμπημα.