Τρυφερά κολοκυθάκια τηγανίτες με κολοκύθα, αυγά και κρεμμύδια

Οδηγίες

1. Τρίψτε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.
2. Αλατιώστε και αφήστε τα για 15-20 λεπτά.
3. Στίψτε το ζουμί από τα κολοκυθάκια.
4. Πιάνουμε την κολοκύθα με το κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη.
5. Κολοκυθάκια, Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
6. Ανακατεύουμε όλα καλά.
7. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
8. Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι με ένα κουτάλι.
9. Ροδίζουμε τις τηγανητές κολοκυθάκια κάθε πλευρά για λίγα λεπτά Τηγανίζουμε.
10. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
11. Σερβίρετε τηγανίτες κολοκυθιού με κρέμα βοτάνων.