Τρομερά νόστιμα αποκριάτικα pancakes με σιρόπι σοκολάτας

Οδηγίες

1. Χωρίζουμε τα αυγά.
2. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
4. Σε ένα ψηλό δοχείο χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να σφίξουν.
5. Διπλώστε τα ασπράδια κάτω από το Ανασηκώστε το κουρκούτι.
6. Ζεστάνετε ένα τηγάνι, αλείφετε με βούτυρο.
7. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να προσθέσετε το κουρκούτι σε δόσεις.
8. Αν θέλετε, μοιράστε το κουρκούτι σε σχήμα κολοκύθας στο pan.
9. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες για 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
10. Σερβίρουμε τις αποκριάτικες τηγανίτες με σιρόπι σοκολάτας.