Τραγανό khachapuri στο φούρνο, ιμερέτικο

Τραγανό khachapuri στο φούρνο

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 115 λεπτά

Ένα κλασικό γεωργιανό γλυκό με πολύ τρυφερό τυρί και λεπτή τραγανή ψημένη ζύμη δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Η μαλακή ζύμη μαγιάς και η γέμιση πικάντικου τυριού κάνουν το khachapuri ασύγκριτα νόστιμο.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Τραγανό khachapuri στο φούρνο
Τραγανό khachapuri στο φούρνο

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 115 λεπτά

Ένα κλασικό γεωργιανό γλυκό με πολύ τρυφερό τυρί και λεπτή τραγανή ψημένη ζύμη δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Η μαλακή ζύμη μαγιάς και η γέμιση πικάντικου τυριού κάνουν το khachapuri ασύγκριτα νόστιμο.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Ψωμί για πάρτι – γεμιστό μαδημένο ψωμί με τυρί και ζαμπόν
Στη συνταγή

Εποχή: Φθινόπωρο, Χειμώνας | Περιοχή: Ασία | Παρασκευή: Ψήνω | Μενού: γλυκίσματα, ψωμί amp; Ρολά | Κουζίνα: Γεωργιανές συνταγές

Συστατικά

  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
  • 150ml γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 250g αλεύρι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • 300g τυρί, τυρί Ημερέτι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Οδηγίες

  • Ανακατεύουμε τη μαγιά με το μισό γάλα, τη ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα μπολ.
  • Σκεπάζουμε την προζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
  • Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, την προζύμη και τις υπόλοιπες ζεστές Προσθέστε γάλα.
  • Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη.
  • Προσθέστε φυτικό λάδι και ξαναζυμώστε καλά.
  • Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα, σκεπάζετε με μια πετσέτα και αφήνετε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 60-90 λεπτά.
  • Κάντε το τυρί χοντροκομμένο και ανακατέψτε με το μισό βούτυρο.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C.
  • Απλώστε τη ζύμη σε πλάκα πάχους 4-5 χιλιοστών.
  • Βάζετε τη γέμιση τυριού στη μέση του ψωμιού, τσιμπήστε τις άκρες και πιέστε μαζί.
  • Ζύμη Προσεκτικά Ξεκολλήστε με τα χέρια σας για να σχηματιστεί ένα στρογγυλό χατσαπούρι πάχους 3-4 χιλιοστών.
  • Στη συνέχεια τοποθετήστε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  • Ψήνουμε τα khachapuri για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Στη συνέχεια αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο.
  • Khachapuri από το φούρνο το σερβίρετε ζεστό.

    • Αντί για ιμερέτικο τυρί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα άλλο νεαρό και ελαφρά αλατισμένο τυρί, όπως το Sulguni, για τη γέμιση του khachapuri.

    Σκεύη

    • μπολ
    • φιλμ
    • τρίφτης
    • ταψί
    • ρολό

    Υπόδειξη!

    Εύκολο κουρκούτι βάφλας για αλμυρές βάφλες – Πασχαλινό brunch
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Σνακ κολοκυθάκια με σολομό και κρέμα τυριού

    Σνακ κολοκυθάκια με σολομό και κρέμα τυριού

    Πράσινη σαλάτα από αρνίσιο μαρούλι με μάνγκο και βατόμουρα

    Πράσινη σαλάτα από αρνίσιο μαρούλι με μάνγκο και βατόμουρα

    Φρουτένιο επιδόρπιο μασκαρπόνε φράουλα σε ποτήρι

    Φρουτένιο επιδόρπιο μασκαρπόνε φράουλα σε ποτήρι

    Σαλάτα Cole Slaw με λευκό λάχανο και κόκκινο λάχανο –…

    Σαλάτα Cole Slaw με λευκό λάχανο και κόκκινο λάχανο –…

    Κέικ βουτύρου με αμύγδαλα από ζύμη μαγιάς – νόστιμη συνταγή…

    Κέικ βουτύρου με αμύγδαλα από ζύμη μαγιάς – νόστιμη συνταγή…

    Ντρέσινγκ με μέλι μουστάρδας για φρέσκια σαλάτα

    Ντρέσινγκ με μέλι μουστάρδας για φρέσκια σαλάτα

    Καρμπονάρα με σάλτσα κρέμας και ζαμπόν γαλοπούλας

    Καρμπονάρα με σάλτσα κρέμας και ζαμπόν γαλοπούλας

    Ψητά παϊδάκια αρνιού με σκόρδο και μυρωδικά

    Ψητά παϊδάκια αρνιού με σκόρδο και μυρωδικά

    Φρέσκια τονοσαλάτα με αυγά, ντομάτες και φύλλα μαρουλιού

    Φρέσκια τονοσαλάτα με αυγά, ντομάτες και φύλλα μαρουλιού

    Smoothie βατόμουρου με μήλο και πλιγούρι βρώμης για πρωινό

    Smoothie βατόμουρου με μήλο και πλιγούρι βρώμης για πρωινό

    Τηγανητό κιχώριο με βασιλικές γαρίδες

    Τηγανητό κιχώριο με βασιλικές γαρίδες

    Ιταλική σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτα, βασιλικό και βαλσάμικο

    Ιταλική σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτα, βασιλικό και βαλσάμικο

    Εύκολη ρεβανόπιτα με μαρέγκα και φράουλες

    Εύκολη ρεβανόπιτα με μαρέγκα και φράουλες

    Ζουμερές τηγανίτες κολοκυθιού με πράσο, σκόρδο και μπαχαρικά

    Ζουμερές τηγανίτες κολοκυθιού με πράσο, σκόρδο και μπαχαρικά

    Περισσότερες συνταγές