Τραγανό ψημένο τιραμισού μήλου με κουάρκ, κανέλα και speculoos
Συστατικά
- 3 μήλα
- 200 ml τσάι, ινδικό, τσάι μήλου, τσάι από φρούτα ή χριστουγεννιάτικο τσάι
- 60 γραμμάρια ζάχαρη, καστανή
- Ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
- κανέλα, για γεύση
- 100 γρ αμύγδαλο speculoos
- 250 γρ κρέμα quark
- 250 g φυσικό γιαούρτι, 10% λιπαρά
- 4-6 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε νιφάδες, καραμελωμένα
Οδηγίες
- Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα φακελάκια τσαγιού και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 5-8 λεπτά.
- Κόψτε τα μήλα και κόψτε τα σε κύβους.
- Μαλακώστε τα κομμάτια μήλου στην κατσαρόλα με το μισό τσάι, την κανέλα και 30 γραμμάρια καστανή ζάχαρη , ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού Μαγειρεύουμε.
- Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε την κρέμα κουάρκ με το φυσικό γιαούρτι και την υπόλοιπη ζάχαρη. κάτω στρώση σε ποτήρια γλυκού.
- Μοιράζουμε τα μήλα από πάνω και πασπαλίζουμε από πάνω τις καραμελωμένες νιφάδες αμυγδάλου.
- Στρώνουμε την κρέμα κουάρκ.
- Tiramisu πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με κομμάτια speculoos και καραμελωμένες νιφάδες αμυγδάλου.
Σκεύη
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- κατσαρόλα
- κύπελλο
- κόσκινο
- μπολ
- ποτήρι για επιδόρπιο
- κουταλιά της σούπας
