Τραγανή μπρουσκέτα με γαρίδες, άλειμμα αβοκάντο και βότανα
Συστατικά
- 280 g μπαγκέτα
- 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι
- 1 αβοκάντο
- 75 g μαγιονέζα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι, για γεύση
- 200 g γαρίδες, αποφλοιωμένες
- βότανα, για γεύση
- Τσίλι, προαιρετικό
Οδηγίες
- Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες.
- Τοποθετούμε σε ταψί και περιχύνουμε με λάδι.
- Ψηνουμε τις φέτες ψωμιού στο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 200°C.
- Περίπου. Τρίψτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού.
- Στίψτε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
- Στο μπλέντερ πολτοποιήστε τον πολτό του αβοκάντο με τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. σοτάρουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο .
- Αλείφουμε τις φέτες μπαγκέτας με άλειμμα αβοκάντο.
- Περιλαμβάνουμε τη μπρουσκέτα με γαρίδες και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
- Η μπρουσκέτα μπορεί να περιχυθεί με πιπεριές τσίλι.
Σκεύη
- Μαχαίρι ψωμιού
- Μαχαίρι
- Πρέσσα εσπεριδοειδών
- Τρίφτης
- Μπλέντερ
- Σοτάρετε τηγάνι
- Σπάτουλα
