Τραγανή ασπρόμαυρη ζύμη με κρούστα

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε μια ζύμη για κοντή κρούστα.
2. Ζυμώστε τη μισή ζύμη με κακάο.
3. Απλώστε την ανοιχτόχρωμη και σκουρόχρωμη ζύμη σε ένα ορθογώνιο πάχος περίπου 5 mm.
4. Τοποθετήστε τη σκούρα πάνω από το ανοιχτόχρωμο ορθογώνιο και πάντα εναλλάξ.
5. Τοποθετούμε το κομμάτι ζύμης σε μεμβράνη να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε φέτες πάχους 5 χιλιοστών (δημιουργείται σκαρί).
6. Ασπρόμαυρα γλυκά ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.