Τραβηγμένο ψωμί με μυρωδικό βούτυρο για ψήσιμο

Τραβηγμένο ψωμί με μυρωδικό βούτυρο για ψήσιμο

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 70 λεπτά

Ένα υπέροχο ψωμί για να μαδήσετε, που δεν πρέπει να λείπει από το μπάρμπεκιου! Το μαδημένο ψωμί γίνεται από ζύμη μαγιάς, αλείφεται με μυρωδικό βούτυρο και πλάθεται σε λωρίδες ζύμης. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαδημένο ψωμί που μπορεί να αφαιρεθεί απευθείας από το ταψί.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Τραβηγμένο ψωμί με μυρωδικό βούτυρο για ψήσιμο
Τραβηγμένο ψωμί με μυρωδικό βούτυρο για ψήσιμο

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 70 λεπτά

Ένα υπέροχο ψωμί για να μαδήσετε, που δεν πρέπει να λείπει από το μπάρμπεκιου! Το μαδημένο ψωμί γίνεται από ζύμη μαγιάς, αλείφεται με μυρωδικό βούτυρο και πλάθεται σε λωρίδες ζύμης. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαδημένο ψωμί που μπορεί να αφαιρεθεί απευθείας από το ταψί.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Συστατικά

  • 300 ml νερό, χλιαρό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κύβο φρέσκια μαγιά
  • 600 g αλεύρι
  • 50 ml λάδι
  • 150 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • μυρωδικά, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό.
  2. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι στη μαγιά και ζυμώστε καλά.
  4. Προσθέστε το λάδι και συνεχίστε το ζύμωμα για περίπου 5 λεπτά για να σχηματιστεί ένα λεία ζύμη μαγιάς.
  5. Ένα Λαδώνουμε το γυάλινο ταψί.
  6. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
  7. Ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο.
  8. Αλατοπιπερώνουμε.
  9. Απλώνουμε τη ζύμη και την αλείφουμε με το μυρωδικό βούτυρο.
  10. Κόβουμε το ζύμη σε λωρίδες και διπλώστε τις μεταξύ τους σαν ακορντεόν
  11. Τοποθετήστε τις διπλωμένες λωρίδες τη μία δίπλα στην άλλη στη λαδόκολλα.
  12. Αφήστε το ψωμί να φουσκώσει στη φόρμα για 15 λεπτά.
  13. Ψήστε το μαδημένο ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C για περίπου 25-30 λεπτά.

Ένα κόκκινο ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γέμιση του μαδημένου ψωμιού. Η γέμιση με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό είναι επίσης τέλεια για πάρτι!

Σκεύη

  • μπολ
  • κουζινομηχανή
  • μπολ
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • βούρτσα επικόλλησης
  • γυάλινο πιάτο, μεγάλο

Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

Περισσότερες συνταγές