Τιραμισού βατόμουρου με κρέμα μασκαρπόνε στα ladydingers

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 35 λεπτά

Ένα δροσιστικό τιραμισού με φρουτώδη βατόμουρα, γλυκιά λευκή σοκολάτα σε κρέμα μασκαρπόνε και τρυφερά ladyfingers. Το φρουτώδες γλυκό στο ποτήρι είναι ιδανικό για σαγηνευτικές στιγμές. Το ιταλικό επιδόρπιο είναι σχετικά εύκολο στην προετοιμασία και μπορεί να γίνει πολύ καλά εκ των προτέρων.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 35 λεπτά

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Σουηδικό κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι

Στη συνταγή

Εποχή: Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: θέρμανση, ψητό | Μενού: Επιδόρπια, Συνταγές με βίντεο | Κουζίνα: Ιταλικές συνταγές

Συστατικά

100 g σοκολάτα, λευκή
200 g σμέουρα, κατεψυγμένα
200 ml κρέμα σαντιγί
1 συσκευασία σαντιγί
250 g mascarpone
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 φασόλι βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε νιφάδες
Ξηροί καρποί, προαιρετικά
6 ladyfingers

Οδηγίες

Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε λουτρό νερού και την αφήνουμε να κρυώσει.

Αφήστε στην άκρη μια χούφτα κατεψυγμένα βατόμουρα για διακόσμηση, αφήστε τα υπόλοιπα να ξεπαγώσουν και να γίνουν πουρέ.

Ξύστε τον λοβό βανίλιας και ανακατέψτε τον πολτό βανίλιας με λίγο γάλα και μασκαρπόνε.

Κρέμα με σαντιγί χτυπάμε μέχρι να σφίξει.

Ανακατεύουμε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στο μασκαρπόνε.

Διπλώνουμε προσεκτικά τη συμπαγή κρέμα στην κρέμα μασκαρπόνε.

Καβουρδίζουμε τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν .

Σπάστε τα ladyfingers σε μικρά κομμάτια.

Στρώστε το τιραμισού: 2 κουταλιές της σούπας μασκαρπόνε Ρίξτε την κρέμα στα ποτήρια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πουρέ βατόμουρου και προσθέστε τα ladyfingers.

Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς, αν θέλετε.

Περισσότερες στρώσεις κρέμας μασκαρπόνε.

Μοιράζουμε τον πουρέ βατόμουρου, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και από πάνω με λίγα σμέουρα.

Το βατόμουρο Αφήνουμε το τιραμισού στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες!

Το τιραμισού με βατόμουρο μπορεί να παρασκευαστεί καλά με κατεψυγμένα σμέουρα. Μην πετάξετε τον λοβό βανίλιας αφού τρίψετε τον πολτό, αλλά βάλτε τον σε ένα ποτήρι με ζάχαρη και χρησιμοποιήστε τον ως ζάχαρη βανίλιας ή χρησιμοποιήστε τον για να ψήσετε πουτίγκα βανίλιας.