Τηγανητή πίτα γεμιστή με λουκάνικο, αυγά και τυρί
Συστατικά
- 3-5 λουκάνικα
- 1 πίτα, μεγάλη, λεπτή
- 150 γραμμάρια τυρί
- βότανα, για γεύση
- μαγιονέζα, για γεύση
- 2 αυγά
- αλάτι, για γεύση
- μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 4-5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 ντομάτα, προαιρετικά
Οδηγίες
- Κόβουμε την πίτα σε ίσα ορθογώνια.
- Τρίβουμε το τυρί.
- Κόβουμε τα μυρωδικά σε μικρά κομμάτια.
- Ζεσταίνουμε τα λουκάνικα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατεύουμε τα λουκάνικα, το τυρί, τα μυρωδικά και τη μαγιονέζα μαζί σε ένα μπολ.
- Για γεύση, προσθέστε μέσα Προσθέστε κομμάτια ψιλοκομμένη ντομάτα.
- Τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα κομμάτι πίτα και διπλώστε.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
- Γεμίζουμε την πίτα εντελώς Βουτάμε το μείγμα των αυγών.
- Στη συνέχεια τοποθετούμε στο ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανή και από τις δύο πλευρές.
- Σερβίρουμε τη γεμισμένη πίτα αμέσως.
Για τη γέμιση της πίτας μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σαλάμι, καπνιστό λουκάνικο ή ζαμπόν.
Σκεύη
- κατσαρόλα
- τηγάνι
- τρίφτης
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- μπολ
