Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες σε σάλτσα μελιού με σκόρδο
Συστατικά
- 3 Χοιρινές μπριζόλες, χωρίς κόκαλα
- Αλάτι, για γεύση
- Πιπέρι, για γεύση
- 2 ½ κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κ.σ. Χλιαρό νερό
- ½ κ.γ. λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδο
Οδηγίες
- Αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές των χοιρινών μπριζολών.
- Ανακατεύουμε το μέλι, το νερό, το ξύδι, το πιπέρι καγιέν και το ¹⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
- Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- Λάδι και Το μισό Προσθέστε βούτυρο.
- Τοποθετείτε το κρέας και το ροδίζετε από κάθε πλευρά, 3-4 λεπτά.
- Μετακινήστε τις μπριζόλες στη μία πλευρά στο τηγάνι.
- Από την άλλη πλευρά, λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο για 10 δευτερόλεπτα σοτάρουμε.
- Απλώστε τη σάλτσα μελιού πάνω από το σκόρδο.
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξουν και να έχουν κεχριμπαρένιο χρώμα.
Zu Schweinekoteletts passen und Erbsen sehr gut.
Σκεύη
- μπολ
- τηγάνι
- turner
- μαχαίρι
- κουτάλι ανάμειξης
