Συνταγή για εκλεκτό μελόψωμο με ζύμη με κρούστα, κανέλα και τζίντζερ

Οδηγίες

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.
3. Ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη στο αλεύρι.
5. Ανακατεύετε καλά.
6. In ένα Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το σιρόπι και το αυγό.
7. Ανακατεύουμε το χτυπημένο αυγό στο μείγμα βουτύρου και αλευριού.
8. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία, ελαστική ζύμη.
9. Βάζουμε την τελική ζύμη σε πλαστική σακούλα αποθήκευσης και πλάθουμε ένα παχύρρευστο ψωμί.
10. Βάζουμε τη ζύμη στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
11. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι.
12. Απλώνουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0,5 εκ.
13. Χρησιμοποιήστε το κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε το μελόψωμο άνδρες.
14. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
15. Ψήστε τα μελομακάρονα στο μεσαίο επίπεδο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
16. Με μια σπάτουλα μεταφέρετε τα έτοιμα μπισκότα από το ταψί μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν.
17. Διακοσμήστε τα μελομακάρονα με γλάσο ή σοκολάτα όπως σας αρέσει.