Στρούντελ μήλου με κράνμπερι, κανέλα και τυρί κρέμα

Οδηγίες

1. Βγάζετε το βούτυρο και το τυρί κρέμα από το ψυγείο εγκαίρως για να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια πρώτα.
3. Βάλτε το αλεύρι στο τραπέζι, βάζοντας το βούτυρο και το τυρί κρέμα στη μέση.
4. Κάντε τα όλα με τα χέρια σας να γίνει μια λεία ζύμη.
5. Πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι.
6. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση.
7. Απλώστε με λίγο αλεύρι σε δύο λεπτά ορθογώνια φύλλα.
8. Καθαρίστε τα μήλα , τα κόβουμε από τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
9. Σε ένα Τοποθετούμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μαζί τα κράνμπερι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
10. Πασπαλίζουμε τη φρυγανιά στη μέση της ζύμης, σχηματίζοντας μια γραμμή στις μακριές πλευρές.
11. Απλώνουμε τη γέμιση αφήνοντας τις άκρες ελεύθερες.
12. Μια μακριά άκρη της ζύμης Τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση.
13. Αλείφουμε την κορυφή με το χτυπημένο αυγό.
14. Διπλώνουμε τα πλαϊνά προς τα πάνω, αλείφουμε με το αυγό και σκεπάζουμε με το δεύτερο μακριά άκρη.
15. Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
16. Τρυπήστε πολλές φορές με ένα πιρούνι, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο αυγού.
17. Ψήνουμε το στρούντελ μήλου στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
18. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όταν σερβίρουμε.