Σπιτικό ρούμι punch με κονιάκ και χυμό λεμονιού
Συστατικά
- 3 λεμόνια
- 200 γρ ζάχαρη, καστανή
- 480 ml ρούμι, σκούρο
- 120 ml κονιάκ
- 960 ml νερό
- αστεροειδές γλυκάνισο, προαιρετικά
- ξυλάκι κανέλας, προαιρετικά
Οδηγίες
- Ξύσμα από το ξύσμα λεμονιού.
- Στίψτε το χυμό από τα λεμόνια σε ένα δοχείο.
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη, το ρούμι και το κονιάκ.
- Ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε το νερό σε μια κατσαρόλα Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
- Φέρνουμε τη γροθιά σε ελαφριά βράση, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε με ψιλή σήτα για να αφαιρέσετε το ξύσμα λεμονιού.
- Rum punch σκεπασμένο για 3 ώρες Αφήστε.
- Σερβίρετε το ρούμι punch ζεστό.
Σκεύη
- τρίφτης εσπεριδοειδών
- πρέσσα εσπεριδοειδών
- κατσαρόλα
- κουτάλι ανάμειξης
- κόσκινο
- κούπες
