Σπιτικό λικέρ μήλου με κανέλα και βότκα

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Βάζουμε τα κομμάτια μήλου στο ποτήρι και προσθέτουμε το ξυλάκι κανέλας.
3. Ρίχνουμε τη βότκα και κλείνουμε το καπάκι.
4. Στη συνέχεια αφήνουμε το μείγμα σε σκοτεινό μέρος για περίπου 10-14 ημέρες Αφήστε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Διπλώστε το τυρόπανο σε πολλές στρώσεις και στραγγίστε το λικέρ.
6. Στίψτε τα μήλα απαλά για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο ζουμί.
7. Ανακατεύετε τη ζάχαρη και το νερό μια κατσαρόλα.
8. Αφήστε να πάρει μια βράση και σιγοβράστε για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
9. Στη συνέχεια αφήστε το σιρόπι που φτιάξατε να κρυώσει εντελώς.
10. Προσθέστε το κρύο σιρόπι στο στραγγισμένο λικέρ.
11. Αφήνουμε το λικέρ μήλου για άλλες 24 ώρες και μετά το κόβουμε σε μικρά μπουκαλάκια.