Σούπα κοτόπουλου με πατάτες, παστινάκια, μήλο και λευκό λάχανο

Οδηγίες

1. Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρύο νερό.
2. Βάζουμε το νερό να βράσει.
3. Αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια.
4. Σιγοβράζουμε το ζωμό κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά.
5. Η φλούδα των λαχανικών ολόκληρα.
6. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες julienne.
7. Κόβουμε κρεμμύδι, καρότο, παστινάκι, σέλινο και ξεφλουδισμένο μήλο.
8. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
9. Στραγγίζουμε το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε.
10. Κοτόπουλο από το κόκκαλο Χαλαρώστε.
11. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
12. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι.
13. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και το γογγύλι για 8-10 λεπτά.
14. Επιστρέφουμε τον ζωμό να βράσει.
15. Πατάτες, Προσ το λάχανο, τα ψητά λαχανικά και το μήλο.
16. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης.
17. Σιγοβράστε τη σούπα κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.
18. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο.
19. Βγάζετε τα φύλλα δάφνης από την κατσαρόλα .
20. κοτόπουλο, μυρωδικά, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι εκεί Προσθέστε και δοκιμάστε.
21. Σερβίρετε τη ζεστή κοτόσουπα με το φρέσκο ψωμί.