Ρολάκια λάβας γεμιστά με πατάτες, λιωμένο τυρί και ρέγγα
Συστατικά
- 300-350 g πατάτες
- βούτυρο, για γεύση
- 1 ρέγγα
- 100-150 g επεξεργασμένο τυρί
- 1 ματσάκι σχοινόπρασο
- 1 κομμάτι ψωμί λάβας
- 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ή μαγιονέζα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τις μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε το βούτυρο και πολτοποιήστε τις πατάτες.
- Αφήστε τις να κρυώσουν.
- Ρίξτε τη ρέγγα και κόψτε σε μικρά φιλέτα.
- Τρίψτε το τυρί χοντροκομμένο .
- Απλώστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
- Αλείψτε το lavash με κρέμα γάλακτος και απλώστε από πάνω τον πουρέ πατάτας σε ομοιόμορφη στρώση.
- Απλώστε τη ρέγγα από πάνω, πασπαλίστε με κρεμμύδια και τυρί.
- Τυλίξτε το όλο σε ρολό.
- Βάζουμε το έτοιμο ρολό για 30 – 60 λεπτά Βάζουμε στο ψυγείο.
- Κόβουμε το γεμισμένο ρολό με πατάτες και ρέγκα σε μερίδες πριν το σερβίρουμε.
Όταν καλύπτετε το Lavash με τη γέμιση, πρέπει να προσέχετε να αφήσετε μερικά εκατοστά ελεύθερα στην άκρη.
Σκεύη
- τηγάνι
- πολτοποιητής πατάτας
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τρίφτης
