Πράσινα σπαράγγια με ντομάτες, παρμεζάνα και κουκουνάρι στο φούρνο
Συστατικά
- 300 g πράσινα σπαράγγια
- 100 g ντοματίνια χουρμά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 20 g τυρί παρμεζάνα
- 20 g κουκουνάρι, φρυγανισμένο
- Μπαχαρικά ντομάτας, για γεύση
- Βαλσάμικο, για γεύση
Οδηγίες
- Κόψτε την ξυλώδη άκρη των σπαραγγιών.
- Κόβετε τα σπαράγγια στη μέση και τα βάζετε στην κατσαρόλα.
- Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτετε στα σπαράγγια.
- Πασπαλίστε με αλάτι ντομάτας. με βαλσάμικο και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
- Με πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και κουκουνάρι.
- Ψήνουμε τα σπαράγγια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.
Σκεύη
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- κατσαρόλα
- σπάτουλα κουζίνας
