Πλούσιος χυμός κολοκύθας με χυμό μήλου, νερό και κιτρικό οξύ
Συστατικά
- 1 κιλό κολοκύθα
- 1-1¹⁄2 l νερό
- 500 g μήλα
- 150 g ζάχαρη
- ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
Οδηγίες
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε 150-200ml νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μήλα και τα προσθέτουμε στα κολοκυθάκια στην κατσαρόλα.
- Μειώστε τη φωτιά και σκεπάστε και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
- Καθαρίστε το μείγμα της κολοκύθας με ένα μπλέντερ χειρός.
- Ρίξτε ζεστό νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση χυμού.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και ανακατέψτε. άλλα 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
- Αφήστε το χυμό κολοκύθας σε καθαρά βάζα και τυλίξτε το.
Σκεύη
- κατσαρόλα
- μπλέντερ χειρός
- κουτάλι ανάμειξης
- βάζα
