Πικάντικο κότσι χοιρινού από το σωλήνα ψησίματος στο φούρνο

Πικάντικο κότσι χοιρινού από το σωλήνα ψησίματος στο φούρνο

Μερίδες: 2 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 920 λεπτά

Λόγω του μεγάλου χρόνου ψησίματος στο σωλήνα ψησίματος στο φούρνο, το κρέας γίνεται πολύ τρυφερό και ταυτόχρονα ζουμερό. Τα συστατικά όπως το σκόρδο, ο βασιλικός και τα φύλλα δάφνης παρέχουν τη γεύση και το απαραίτητο καρύκευμα. Αλλά για το ιδιαίτερο σε αυτή τη συνταγή, το Chmeli Suneli, το μείγμα βοτάνων γεωργιανής, κερδίζει ξεκάθαρα πόντους και δημιουργεί ένα απίστευτο άρωμα κατά την προετοιμασία στην κουζίνα.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Πικάντικο κότσι χοιρινού από το σωλήνα ψησίματος στο φούρνο
Πικάντικο κότσι χοιρινού από το σωλήνα ψησίματος στο φούρνο

Μερίδες: 2 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 920 λεπτά

Λόγω του μεγάλου χρόνου ψησίματος στο σωλήνα ψησίματος στο φούρνο, το κρέας γίνεται πολύ τρυφερό και ταυτόχρονα ζουμερό. Τα συστατικά όπως το σκόρδο, ο βασιλικός και τα φύλλα δάφνης παρέχουν τη γεύση και το απαραίτητο καρύκευμα. Αλλά για το ιδιαίτερο σε αυτή τη συνταγή, το Chmeli Suneli, το μείγμα βοτάνων γεωργιανής, κερδίζει ξεκάθαρα πόντους και δημιουργεί ένα απίστευτο άρωμα κατά την προετοιμασία στην κουζίνα.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Γλυκό πασχαλινό ψωμί με σταφίδες και γλάσο ασπράδι
Στη συνταγή

Εποχή: Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Ψήνω | Μενού: Κύρια πιάτα, Πιάτα με κρέας | Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Συστατικά

  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 5-6 φύλλα δάφνης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Chmeli Suneli
  • 2-3 κουταλιές της σούπας λαχανικά λάδι
  • 1 κότσι από χοιρινό

Οδηγίες

  • Καθαρίστε τις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκόψτε τις 4 από αυτές και ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες 2.
  • Τρίψτε τα φύλλα δάφνης σε ένα μπολ.
  • Προσθέστε αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, βασιλικό, chmeli suneli και το φυτικό λάδι και ανακατέψτε.
  • Ξέπλυνε τα χοιρινά κότσι και στεγνώστε τα .
  • Στη συνέχεια κάντε μικρές τομές στο κρέας.
  • Σε αυτά τα σημεία βάζετε τους χονδροειδείς κύβους σκόρδου.
  • Στη συνέχεια απλώνετε την έτοιμη μαρινάδα σε όλες τις πλευρές του χοιρινού κότσι.
  • Και αφήνετε να στήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 10-12 ώρες.
  • Βάζετε τη μαριναρισμένη χοιρινή κότσια σε σωληνάκι ψησίματος και δένετε καλά.
  • Στη συνέχεια ψήνετε σε ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 2¹⁄2- 3 ώρες.

    • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • σωλήνα ψησίματος
    • ταψί

    Υπόδειξη!

    Κρεατάκι γαλοπούλας με μανιτάρια, σκόρδο και κρεμμύδια
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Απλά μπισκότα βρώμης με κανέλα και βανίλια – φτιάξτε τα…

    Απλά μπισκότα βρώμης με κανέλα και βανίλια – φτιάξτε τα…

    Τούρτα γενεθλίων με σοκολάτα, βουτυρόκρεμα και φοντάν

    Τούρτα γενεθλίων με σοκολάτα, βουτυρόκρεμα και φοντάν

    Βραστές πατάτες σε σάλτσα μπεσαμέλ με άνηθο και σχοινόπρασο

    Βραστές πατάτες σε σάλτσα μπεσαμέλ με άνηθο και σχοινόπρασο

    Χορτοφαγική κατσαρόλα κολοκυθιού με κουάρκ, σκόρδο και τυρί

    Χορτοφαγική κατσαρόλα κολοκυθιού με κουάρκ, σκόρδο και τυρί

    Εύκολα λαζάνια κολοκυθάκια με μοσχαρίσιο κιμά

    Εύκολα λαζάνια κολοκυθάκια με μοσχαρίσιο κιμά

    Smoothie παντζάρι με πορτοκάλι, αβοκάντο και γάλα σόγιας

    Smoothie παντζάρι με πορτοκάλι, αβοκάντο και γάλα σόγιας

    Κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες για πρωινό

    Κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες για πρωινό

    Ρωσική τηγανίτα με βατόμουρα, κουάρκ και ζύμη σοκολάτας

    Ρωσική τηγανίτα με βατόμουρα, κουάρκ και ζύμη σοκολάτας

    Ψωμί λάβας – σπιτικά flatbreads για σνακ ή για ψήσιμο…

    Ψωμί λάβας – σπιτικά flatbreads για σνακ ή για ψήσιμο…

    Τρυφερός κυπρίνος στη σχάρα με μαρινάδα λεμονιού

    Τρυφερός κυπρίνος στη σχάρα με μαρινάδα λεμονιού

    Νόστιμες ψητές πατάτες με βούτυρο λεμονιού και μυρωδικά

    Νόστιμες ψητές πατάτες με βούτυρο λεμονιού και μυρωδικά

    Τάρτα μήλου με κρέμα, αμύγδαλα και καραμέλα

    Τάρτα μήλου με κρέμα, αμύγδαλα και καραμέλα

    Τρυφερή κατσαρόλα με λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον και τυρί

    Τρυφερή κατσαρόλα με λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον και τυρί

    Πικάντικη μεξικάνικη τυρόσουπα με κολοκυθάκια, ντομάτες και καλαμπόκι

    Πικάντικη μεξικάνικη τυρόσουπα με κολοκυθάκια, ντομάτες και καλαμπόκι

    Περισσότερες συνταγές