Πικάντικη σάλτσα ταρτάρ με τουρσιά για ψάρι ή πατάτες

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 5 λεπτά

Η σάλτσα ταρτάρ είναι μια πικάντικη σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα. Με έντονη, ξινή αλμυρή γεύση από αγγουράκια τουρσί και κάπαρη, η σάλτσα ταιριάζει τέλεια με ψάρι ή πατάτες. Το ευχάριστο άρωμα του χυμού λεμονιού και των φρέσκων βοτάνων κάνει τη σάλτσα ακόμα πιο νόστιμη.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 5 λεπτά

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Τηγανητές γαρίδες με μπρόκολο σε πικάντικη σάλτσα σόγιας

Στη συνταγή

Εποχή: Φθινόπωρο, Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Κρύα προετοιμασία | Μενού: σάλτσες | Κουζίνα: Γαλλικές συνταγές

Συστατικά

1 αγγουράκι τουρσί
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
3-5 κλωναράκια μαϊντανός
2-4 κλωνάρια εστραγκόν
6 κ.σ. μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού

Οδηγίες

Ψιλοκόψτε το αγγούρι, την κάπαρη, το μαϊντανό και το εστραγκόν.
Μετρήστε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο εστραγκόν για τη σάλτσα.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
Διατηρήστε τη σάλτσα ταρτάρ μέσα το ψυγείο και σερβίρουμε με το ψάρι ή τις πατάτες.

Η έτοιμη σάλτσα ταρτάρ πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείται εντός 2-3 ημερών.