Πικάντικες μπάλες καρότου finger food με τυρί και αμύγδαλα
Συστατικά
- 2 καρότα
- 200γρ τυρί, τριμμένο
- 2 κ.σ. κρέμα σαλάτας
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- πιπέρι, κατά προτίμηση
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 2 κλωνάρια άνηθο
- 80-100 γρ αμύγδαλα, καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε χοντροκομμένα.
- Ανακατεύουμε τα καρότα και το τυρί σε ένα μπολ.
- Πασπαλίζουμε με το dressing για τη σαλάτα, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο.
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και προσθέτουμε.
- Προσθέστε τα μισά αμύγδαλα και ανακατεύουμε μαζί
- Παρασκορπίζουμε τα άλλα μισά καρύδια σε ένα πιάτο.
- Πλάθουμε το μείγμα καρότου σε μπαλάκια.
- Ρολάρουμε τα μπαλάκια καρότου στα αμύγδαλα.
- Γαρνίρουμε τα μπαλάκια καρότου με άνηθο ως ορεκτικό και τα διατηρούμε παγωμένα μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλους ξηρούς καρπούς, όπως φουντούκια αντί για αμύγδαλα.
Σκεύη
- μπολ
- peeler
- τρίφτης
- κουτάλι ανάμειξης
- πιάτο
