Πεντανόστιμες πατάτες φοντάν με σκόρδο από το φούρνο
Συστατικά
- 4-5 πατάτες, μεγάλες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 50 γραμμάρια βούτυρο
- 240 ml ζωμός κοτόπουλου
- 2 κλωναράκια θυμάρι
- 2 κλωνάρια δεντρολίβανο
- Αλάτι, για γεύση
- Μαύρο πιπέρι , για γεύση
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
- Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος.
- Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κόψετε κάθε κομμάτι σε σχήμα “βαρελιού”.
- Στρίψτε το σκόρδο με το μαχαίρι.
- Σε κατάλληλο φούρνο , ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
- Βάζουμε τις πατάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο τηγάνι.
- Περίπου. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Γυρίστε και μαγειρέψτε άλλα 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε το βούτυρο, το ζωμό, το σκόρδο, το θυμάρι και το δεντρολίβανο στο τηγάνι.
- Λείστε το ταψί στο φούρνο για 20-30 λεπτά
- Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες ζαχαρωτό.
- Περιφέρουμε τον ζωμό πριν το σερβίρουμε.
Σκεύη
- Peeler
- Knife
- Σανίδι κοπής
- Τηγάνι, πυρίμαχο
