Πατάτες φούρνου γεμιστές με κουνουπίδι και σκόρδο
Συστατικά
- 3 πατάτες, μεγάλες
- 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 200-250 g κουνουπίδι
- 1¹⁄2 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- αλάτι, για γεύση
- πιπέρι, για να γεύση
- 50-70 g τυρί
- 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα, για γεύση
- 1-3 κουταλιές της σούπας γάλα, προαιρετικά
Οδηγίες
- Αλείψτε καλά πλυμένες και αποξηραμένες πατάτες με λάδι.
- Ψήνουμε στους 200°C για 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
- Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και βράζουμε στον ατμό για 15 λεπτά.
- Όταν οι πατάτες έχουν κρυώσει λίγο, ψήστε τα Κόψτε στη μέση.
- Βγάλτε τη σάρκα με ένα κουτάλι.
- Σε ένα μπολ πολτοποιήστε τον πουρέ, το κουνουπίδι, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι με έναν πουρέ.
- Αν η γέμιση είναι στεγνή, προσθέστε λίγο γάλα.
- Γεμίστε τις πατάτες με το έτοιμο μείγμα κουνουπιδιού-πατάτας.
- Βάζετε τις γεμιστές πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
- Ψήνετε στους 180 °C για 15 λεπτά .
- Πριν σερβίρετε, προσθέστε τις ψητές πατάτες πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Σκεύη
- μαχαίρι
- πιάτο πατάτας
- κατσαρόλα
