Πασχαλινό λαγουδάκι από ζύμη μαγιάς με βανίλια και γάλα – Πασχαλινές συνταγές

Πασχαλινό λαγουδάκι από ζύμη μαγιάς με βανίλια και γάλα - Πασχαλινές συνταγές

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 50 λεπτά

Αυτά τα μικρά πασχαλινά κουνελάκια φτιαγμένα από γλυκιά ζύμη μαγιάς είναι πραγματικά εντυπωσιακά στο πασχαλινό τραπέζι. Τα κουνελάκια μαγιάς είναι υπέροχα για πασχαλινό brunch ή πασχαλινό πρωινό. Η αφράτη ζύμη μαγιάς μυρίζει απίστευτα, κάτι που σε κάνει να θέλεις να φας τα πασχαλινά κουνελάκια αμέσως και όσο είναι ακόμα ζεστά.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Πασχαλινό λαγουδάκι από ζύμη μαγιάς με βανίλια και γάλα - Πασχαλινές συνταγές
Πασχαλινό λαγουδάκι από ζύμη μαγιάς με βανίλια και γάλα - Πασχαλινές συνταγές

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 50 λεπτά

Αυτά τα μικρά πασχαλινά κουνελάκια φτιαγμένα από γλυκιά ζύμη μαγιάς είναι πραγματικά εντυπωσιακά στο πασχαλινό τραπέζι. Τα κουνελάκια μαγιάς είναι υπέροχα για πασχαλινό brunch ή πασχαλινό πρωινό. Η αφράτη ζύμη μαγιάς μυρίζει απίστευτα, κάτι που σε κάνει να θέλεις να φας τα πασχαλινά κουνελάκια αμέσως και όσο είναι ακόμα ζεστά.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Συστατικά

Ζύμη μαγιάς

  • 500 γρ αλεύρι σίτου
  • 1/2 κύβο φρέσκια μαγιά
  • 100 γρ ζάχαρη
  • Βανίλια, για γεύση
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 250 ml γάλα, χλιαρό
  • 7 κουταλιές της σούπας λάδι

Για διακόσμηση

  • 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα, για το βούρτσισμα
  • 1 κρόκο αυγού, για το βούρτσισμα
  • 1-2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες βρώμης, χοντρή, ή εναλλακτικά χοντρή ζάχαρη
  • σταφίδες, ή αμύγδαλα για τα μάτια

Οδηγίες

  • Ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το γάλα για να σχηματιστεί μια προζύμη.
  • Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, απλώνουμε τα υπόλοιπα υλικά γύρω από την άκρη.
  • Βάζουμε την προζύμη στη μέση, με ανακατεύουμε λίγο αλεύρι.
  • Ζυμώνουμε όλα να γίνει μια λεία ζύμη.
  • Αφήνουμε τη σκεπασμένη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να μεγαλώσει εμφανώς.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη, πλάθουμε σε ρολό, χωρίστε το σε 4 ή 6 ίσα μέρη χωρίστε μεγάλα κομμάτια, ανάλογα με το πόσο μεγάλα θέλετε να είναι τα κουνελάκια.
  • Πλάθετε κάθε κομμάτι ζύμης σε ρολά μήκους περίπου 10-15 εκ.
  • Βάζετε το μακρύ ρολό σε μια θηλιά σαν το «κουνελάκι».
  • Σχηματίστε μια μικρή μπάλα σε Κόψτε στη μέση με ένα μαχαίρι και σχηματίστε ένα κεφάλι λαγού με αυτιά και τοποθετήστε το στο σώμα του λαγού.
  • Συνεχίστε με την υπόλοιπη ζύμη.
  • Τοποθετήστε όλοι οι λαγοί σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  • Τοποθετήστε μια μικρή μπάλα στο σώμα του λαγού ως ουρά λαγού.
  • Λείπετε τα πασχαλινά κουνελάκια με κρόκο αυγού n.
  • Πατήστε αμύγδαλα ή σταφίδες στη ζύμη ως «μάτια».
  • Πασπαλίστε τις «ουρές» με πέρλα ζάχαρη ή πλιγούρι.
  • Ψήστε τα πασχαλινά κουνελάκια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά και απολαύστε.
  • nbsp;

    nbsp;

    Σκεύη

    • μπολ
    • ζυμωτήριο
    • βούρτσα κουζίνας
    • μαχαίρι

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Περισσότερες συνταγές