Παντζάρι τουρσί σε μαρινάδα με ξύδι κρασιού με μέλι
Συστατικά
- 600 g παντζάρια
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- βότανα, για γεύση
- αλάτι, για γεύση
Οδηγίες
- Κόψτε τα παντζάρια σε κομμάτια πάχους 1,5 εκ.
- Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Στρώστε τα παντζάρια σε μονή στρώση.
- Περάστε με το μισό λάδι. 40-50 λεπτά.
- Γυρίζουμε τα κομμάτια μέχρι τη μέση.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε το άλλο μισό λάδι με το ξύδι, το μέλι και το σκόρδο.
- Βγάζουμε τα λαχανικά από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
- Βάζουμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με τη μαρινάδα.
- Πασπαλίζουμε από πάνω τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
- Κλείνουμε το μπολ με καπάκι.
- Αφήνουμε τα παντζάρια στο ψυγείο για περίπου 12-14 ώρες.
- Preserves Σερβίρετε παντζάρια ως ορεκτικό ή σνακ.
Για πιο έντονη γεύση, το παντζάρι μπορεί να μείνει περισσότερο στη μαρινάδα.
Σκεύη
- ταψί
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- μπολ
