Παντεσπάνι με ξηρούς καρπούς, milkmaid και σοκολάτα

Οδηγίες

Προετοιμασία της ζύμης

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι.
2. Ανακατεύουμε όλα μέχρι να αφρατέψουν.
3. Κοσκινίζουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με το καλαμποκάλευρο. λαδωμένο ταψί στους 200 βαθμούς Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά.
4. Κόβουμε το κρυωμένο παντεσπάνι σε 3 μέρη.

Προετοιμασία κρέμας

1. Ανακατεύουμε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα, προσθέτουμε σταδιακά το milkmaid μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
2. Βάζουμε την κρέμα σε δύο από τις τρεις βάσεις Μοιράζουμε.
3. Τοποθετούμε τη μια πάνω στην άλλη και βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.

Προετοιμασία γλάσου

1. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τις καβουρδίζουμε στο ταψί.
2. Αφήνουμε τη σοκολάτα λιώνουμε σε υδατόλουτρο.
3. Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς μαζί με το γλάσο σοκολάτας ή αργότερα διακοσμούμε πάνω από το γλάσο σοκολάτας.
4. Βάζουμε την τρίτη στρώση πάνω από το κέικ. ομοιόμορφα και αφήστε το παντεσπάνι να κρυώσει.
5. Σερβίρετε το παντεσπάνι παγωμένο.

nbsp;