Πανακότα με κρέμα, σάλτσα κεράσι και κανέλα για τα Χριστούγεννα

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε ζελέ πανακότα

1. Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό.
2. Αφήνουμε τη ζελατίνη να φουσκώσει για περίπου 5-7 λεπτά και τη στύβουμε.
3. Αδειάζουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη .
4. Ανακατεύουμε συνεχώς Αφήνουμε την κρέμα να πάρει βράση.
5. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Αφαιρούμε λίγη από την κρέμα και την ανακατεύουμε με τη διαλυμένη ζελατίνη σε ένα μπολ.
7. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη κρέμα με τη ζελατίνη.
8. Προσθέτουμε τη βανίλια.
9. Την κρέμα πανακότα Μερίδα σε ποτήρια και αφήνουμε να δέσει.

Ετοιμάζουμε

σάλτσα κεράσι

1. Βάζουμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Διαλύουμε το καλαμποκάλευρο σε νερό και το ρίχνουμε στο βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς Προσθέτουμε τα κεράσια.
5. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πήξει η σάλτσα κερασιού.
6. Παρακατεύουμε αν θέλουμε με κανέλα.
7. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει .
8. Απλώστε τη σάλτσα κεράσι πάνω από την πανακότα και σερβίρετε.