Πίτσα με πέστο ντομάτας και τυρί ως λουλούδι πίτσας

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη γέμιση

1. Κόβουμε τις πιπεριές και το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες.
3. Ανακατεύουμε το πέστο ντομάτας και ανακατεύουμε το τυρί.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη

1. Όλα τα υλικά (ξερή μαγιά, ζάχαρη, αλάτι, χλιαρό νερό, λάδι και αλεύρι) στο ένα Ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία κομμάτια και ανοίγουμε κάθε μπάλα ζύμη σε ένα μεγάλο, πολύ επίπεδο ψωμί.
4. Κάθε πλακέ ψωμί πρέπει να έχει μέγιστο πάχος 3 χιλ.

Ετοιμάστε την πίτσα

1. Τοποθετήστε την πρώτη πλακέ ψωμί σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
2. Η μισή γέμιση.
3. Απλώστε το μισό πάνω από το πρώτο πλακέ.
4. Πασπαλίζουμε με τυρί.
5. Απλώνουμε το δεύτερο πλακέ ψωμί από πάνω, το Απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση και μετά τοποθετούμε από πάνω το τρίτο πλακέ.
6. Τοποθετούμε ένα ανεστραμμένο ποτήρι στη μέση των στοιβαγμένων ψωμιών .
7. Κόψτε περίπου 16 κομμάτια κέικ από το ποτήρι.
8. Γυρίστε κάθε κομμάτι ζύμης δύο φορές προς τα μέσα, αφαιρέστε το ποτήρι και το λουλούδι πίτσας με το τυρί β Sprinkle.
9. Ψήνουμε το λουλούδι της πίτσας στους 220° περίπου για 25 λεπτά περίπου.