Ορεκτικό από ζαμπόν ρολά με αυγοσαλάτα και καρότα για την Πρωτοχρονιά
Συστατικά
- 1-2 καρότα
- 3 αυγά
- άνηθος, για γεύση
- αλάτι,ζ για γεύση
- μαύρο πιπέρι, για γεύση
- μαγιονέζα, για γεύση
- 200-250 γραμμάρια ζαμπόν, σε φέτες
Οδηγίες
- Βάλτε τα καρότα και τα αυγά σε μια κατσαρόλα.
- Καρότα μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 25-30 λεπτά, βράστε τα αυγά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να σφίξουν.
- Αφήστε και τα δύο να κρυώσουν και ξεφλουδίστε.
- Τρίψτε τα καρότα.
- Θρυμματίζουμε τα αυγά με ένα μαχαίρι ή επίσης τρίβουμε χοντροκομμένα.
- Βάζουμε σε ένα μπολ τα καρότα, τα αυγά, τον ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
- Βάζουμε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι ζαμπόν.
- Γυρίζουμε σε ρολά και στερεώνουμε με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.
- Ρολά ζαμπόν με Αραδιάζουμε την αυγοσαλάτα σε πιατέλα και μετά σερβίρουμε.
Σκεύη
- παν
- τρίφτης
- μαχαίρι
- μπολ
