Νόστιμη ψαρόσουπα από ψαρόπιτες με πατάτες και καρότα

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Καθαρίζουμε και πλένουμε το καρότο και το τρίβουμε χοντροκομμένο.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια. σε δυνατή φωτιά.
6. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε αυτό για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα.
7. Προσθέστε τα καρότα και σοτάρετε για άλλα 3-4 λεπτά.
8. Ρίξτε το νερό ή το ζωμό ψαριού στην κατσαρόλα.
9. Βράστε περίπου 13-15 λεπτά
10. Βάζουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα και τις μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
11. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το φιλέτο του ψαριού στο μπλέντερ ή το βάζουμε σε μηχανή κρέατος.
12. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα.
13. Το βάζουμε και από τη μηχανή του κρέατος.
14. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ.
15. Προσθέτουμε στο μείγμα του ψαριού.
16. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
17. Πλάθουμε το μείγμα του ψαριού σε μικρά κεφτεδάκια.
18. Ποτίστε το αλεύρι και προσθέστε προσεκτικά στη σούπα.
19. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.
20. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
21. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στη σούπα.
22. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
23. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 1-2 λεπτά.
24. Σερβίρουμε την ψαρόσουπα ζεστή.