Νόστιμη σούσι σαλάτα με σολομό, αβοκάντο και αγγούρι
Συστατικά
- 200 g στρογγυλό ρύζι
- 250 ml νερό
- 300 g σολομός, ελαφρώς αλατισμένος
- 2 αγγούρια
- 1 αβοκάντο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
- 200 g τυρί κρέμα
- σουσάμι, για γεύση
- σάλτσα σόγιας, για γεύση
Οδηγίες
- Ξέπλυνε το ρύζι πολλές φορές.
- Καλύψτε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό.
- Φέρτε το ρύζι να βράσει σε δυνατή φωτιά.
- Στη συνέχεια σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-17 λεπτά. , το αγγούρι, και το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια Κόβουμε σε κύβους.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι.
- Αφαιρούμε το έτοιμο ρύζι από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και ανακατεύουμε με το μείγμα του ξιδιού.
- Σερβίρουμε το σαλάτα σε ποτηράκια.
- Προχωράμε ως εξής: πρώτα ρύζι, μετά κρέμα γάλακτος, μετά αγγούρια και από πάνω τοποθετούμε το ψάρι.
- Βάζουμε ξανά τα υλικά με την ίδια σειρά στο ποτήρι.
- Πασπαλίζουμε την έτοιμη σαλάτα με σουσάμι .
- Περάστε τη σάλτσα σόγιας πάνω από τη σαλάτα σούσι πριν σερβίρετε.
Σκεύη
- παν
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- μπολ
- βάζα
