Νόστιμη ντοματόσουπα με σολομό, παρμεζάνα και πατάτες

Οδηγίες

1. Κόβουμε τα λαχανικά.
2. Κόβουμε τις πατάτες, κόβουμε τα καρότα στο ίδιο μέγεθος ή τα τρίβουμε χοντροκομμένα.
3. Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
4. Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα.
5. Καμοσκεύουμε με αλάτι, προσθέτουμε τις πατάτες και σβήνουμε τη φωτιά Χαμηλώνουμε σε μέτρια.
6. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 15-20 λεπτά.
7. Εν τω μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
8. Σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια.
9. Προσθέστε καρότα και άλλο 1-2 Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
10. Προσθέστε το σκόρδο και τις ντομάτες στο τηγάνι, μαζί με τα υγρά.
11. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
12. Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στην κατσαρόλα με τις βραστές πατάτες.
13. Top Σβήνουμε με την κρέμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
14. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια πάχους 2 εκ.
15. Προσθέτουμε τον σολομό και την παρμεζάνα στον ζωμό που βράζει.
16. Επιστρέφουμε στη βράση και αλατοπιπερώνουμε.
17. Αν Τα καρότα έχουν κοπεί, ελέγξτε ότι είναι μαλακά και ρυθμίστε το χρόνο προετοιμασίας εάν χρειάζεται n.
18. Πασπαλίστε τη σούπα ντομάτας με ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρετε.