Νόστιμη κοτόσουπα με πατάτες και καπνιστό κοτόπουλο
Συστατικά
- 3-4 πατάτες
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 300-350 g κοτόπουλο, καπνιστό
- 1500-1700 ml νερό
- 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 3-4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι, κατεψυγμένο ή στο Can
- Αλάτι, για γεύση
- Μαύρο πιπέρι, για γεύση
- Μπαχαρικά, για γεύση
- Κρεμμυδάκια ανοιξιάτικα, για γεύση
Οδηγίες
- Μαγείρεψε το κοτόπουλο σε βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε κομμάτια.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα. καρότα σε μπαστουνάκια και κόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.
- Προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα και το καλαμπόκι στην κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν.
- Περίπου. Σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
- Αν χρησιμοποιείτε κονσέρβα καλαμποκιού αντί για κατεψυγμένο, προσθέστε το καλαμπόκι στη σούπα 5 λεπτά πριν το τέλος του βρασμού.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- The Sauté το κρεμμύδι μέσα σε αυτό για 5 λεπτά περίπου.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά στη σούπα.
- Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει σιγά σιγά σε χαμηλή θερμοκρασία για άλλα 5 λεπτά.
- Πλένουμε το ελατήριο κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ψιλοκομμένα ροδέλες.
- Πριν σερβίρουμε γαρνίρουμε την κοτόσουπα με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας
- μεζούρα
- κουταλιά της σούπας
- τηγάνι
- σανίδα κοπής
- μαχαίρι
- ξεφλουδιστής λαχανικών
- πιάτο
- τηγάνι
- ξύλινη κουτάλα
