Ντελικάτο cheesecake κολοκύθας χωρίς ψήσιμο με μπισκότα, βανίλια και κρέμα
Συστατικά
- 210g μπισκότα
- 115g βούτυρο
- 675g cream cheese
- 240ml cream
- 340g πουρές κολοκύθας
- 120g ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Κρέμα σαντιγί, για γεύση, προαιρετικά
- σοκολάτα , για γεύση, προαιρετικά
Οδηγίες
- Τρίψτε τα μπισκότα σε τρίμμα σε ένα μπολ.
- Λιώνετε το βούτυρο και ανακατεύετε με τα μπισκότα.
- Αδειάζετε το μείγμα σε στρογγυλό ταψί 23 εκ.
- Στη συνέχεια απλώνετε ομοιόμορφα και ισιώνετε.
- Κρέμα τυρί και κρύο Ρίχνουμε τη πηχτή κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη άχνη, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας στο τυρί κρέμα.
- Χτυπήστε ξανά καλά.
- Απλώνουμε το μείγμα του τυριού κρέμα πάνω από τη βάση του μπισκότου με μια σπάτουλα.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει για 6-8 ώρες.
μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε μόνοι σας. Πρέπει να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα, να την κόψετε χοντροκομμένα και να την ψήσετε ή να την ψήσετε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια περνάμε από σουρωτήρι ή πουρέ με μπλέντερ χειρός.
Σκεύη
- μπολ
- 23 εκ. ταψί
- μπλέντερ
- σπάτουλα
- φιλμ
