Μπράουνι αποκριών σοκολάτας με φαντάσματα κανέλας και μαρέγκας

Οδηγίες

Brownie

1. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα με το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Προσθέστε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας και ανακατέψτε καλά. το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα της σοκολάτας.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μπεν μαρί στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
6. Ψήνουμε τη ζύμη για μπράουνι στους 180 °C για 25 λεπτά.
7. Αφήστε το brownie να κρυώσει εντελώς.
8. Out of the Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα για να φτιάξετε κέικ brownie σε μικρά στρογγυλά κέικ.

Meringue Ghosts

1. Χτυπήστε τα ασπράδια με 1 κουταλιά της σούπας νερό και μια πρέζα αλάτι μέχρι να σφίξει.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη άχνη λίγη-λίγη και χτυπήστε για λίγα λεπτά μέχρι να γυαλίσει ο αφρός.
3. Σωλήνα μικρούς σωρούς από «φαντάσματα» σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
4. Στερεώστε τη μαρέγκα στο φούρνο στους 80°C περίπου και Αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα για περίπου 2 ώρες.
5. Ταβίξτε τα μάτια των φαντασμάτων με γλάσο σοκολάτας.
6. Βάλτε τις μαρέγκες φαντασμάτων στα κομμάτια του brownie και απολαύστε το Halloween.