Μπισκότα Spitzbuben με μαρμελάδα βατόμουρο και βούτυρο

Μερίδες: 8 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 145 λεπτά

Τα δημοφιλή και γνωστά είναι απλά μέρος των Χριστουγέννων. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στα μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Μερίδες: 8 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 145 λεπτά

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Ιταλική focaccia με λιαστές ντομάτες και ελιές

Στη συνταγή

Εποχή: Χριστούγεννα | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Ψήνω | Μενού: αρτοσκευάσματα | Κουζίνα: Γερμανικές συνταγές

Συστατικά

100 g βούτυρο, μαλακωμένο
50 g ζάχαρη
1 κρόκος αυγού
1 σελ. Ζάχαρη βανίλια
150 g αλεύρι
60 g μαρμελάδα βατόμουρο
10 g ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα

Οδηγίες

Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και τον κρόκο του αυγού.

Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και σιγά σιγά φτιάχνετε μια λεία ζύμη.

Βάζετε τη ζύμη για τα μπισκότα στο ψυγείο για 90 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Απλώνουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο σιλικόνης με έναν πλάστη. η μέση των μισών κομμένων μπισκότων.

Τοποθετήστε τα μπισκότα Spitzbuben σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

Ψήστε τα μπισκότα στους 180 °C για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν .

Πιάστε τα κάτω μέρη των μπισκότων (χωρίς τρύπα) με μαρμελάδα βατόμουρο και πασπαλίστε με το. Τοποθετήστε προσεκτικά τα καπάκια των μπισκότων (με μια τρύπα) από πάνω.

Σερβίρετε τα μπισκότα Spitzbuben πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και απολαύστε τα κατά τη διάρκεια του Advent σεζόν.

Τα μπισκότα Spitzbuben μπορούν να διατηρηθούν για τουλάχιστον 3 εβδομάδες σε καλά κλεισμένη φόρμα για μπισκότα. Το Sitzbuben μπορεί να ραφιναριστεί με παπαρουνόσπορο ή αλεσμένα αμύγδαλα στη ζύμη.