Μπισκότα αποκριάτικων νυχτερίδων από σοκολατένια ζύμη με ζαχαρένια μάτια

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το κακάο ψησίματος σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας και το βούτυρο.
3. Ζυμώστε τα όλα σε μια λεία ζύμη. 1 ώρα.
4. Den Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C πάνω και κάτω φωτιά.
5. Απλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος 3 χιλ. περίπου.
6. Χρησιμοποιήστε ένα κουπ πατ για να κόψετε τα μπισκότα νυχτερίδας.
7. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
8. Οι νυχτερίδες Τοποθετήστε από πάνω και ψήστε για περίπου 10-12 λεπτά.
9. Αφήστε τα αποκριάτικα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα.
10. Διακοσμήστε τα ζαχαρούχα μάτια στις νυχτερίδες με τη ζάχαρη κόλλα.