Μελιτζάνες ψητές με τζατζίκι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά

Μελιτζάνες ψητές με τζατζίκι

Ένα από τα κλασικά γκριλ είναι οι μελιτζάνες. Οι ψητές μελιτζάνες είναι ένα πρώτης τάξεως συνοδευτικό για μια βραδιά μπάρμπεκιου. Τα νόστιμα ψητά λαχανικά ταιριάζουν τόσο με κρέας όσο και με ψάρι, αλλά μπορούν να σερβιριστούν και με τζατζίκι ή ντιπ γιαουρτιού λεμόνι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 2 μελιτζάνες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη, γλυκιά
  • Αλάτι, για γεύση
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση.
  2. Κόβουμε τα εσωτερικά με το μαχαίρι σταυρωτά.
  3. Ανακατεύουμε τη σκόνη πάπρικας με αλάτι και λάδι σε ένα μπολ.
  4. Αλείψτε το εσωτερικό των μελιτζανών με το μείγμα λαδιού.
  5. Ψήνετε τις μελιτζάνες στο γκριλ για περ. Ψήνετε για 30-40 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
  6. Σερβίρετε τις ψητές μελιτζάνες με τζατζίκι ή ντιπ γιαούρτι λεμόνι.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • μπολ
  • βούρτσα κουζίνας

Νεότερες συνταγές