Μαλακές τηγανίτες πατάτας κολοκύθας με λεμόνι, γάλα και βότανα

Οδηγίες

1. Ανακατεύετε τα αυγά με το αλάτι και το γάλα σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Σκεπάζετε τη ζύμη με ένα πανί και αφήνετε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά.
4. Καθαρίζουμε τις κολοκύθα και τις στραγγίζουμε σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.
5. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
6. Στίβουμε το χυμό από ένα λεμόνι.
7. Προσθέστε την κολοκύθα, τα μυρωδικά και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού στο κουρκούτι. καλά.
8. Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι και το βάζουμε σε μέτρια Ζεσταίνουμε τη φωτιά.
9. Στο τηγάνι ρίχνουμε το κουρκούτι.
10. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες πατάτας μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά για λίγα λεπτά.