Μάφιν φάντασμα αποκριών με βάση μπισκότου, κρέμα τυριού και marshmallows

Οδηγίες

Βάση μπισκότου

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς πάνω και κάτω φωτιά.
2. Τρίψτε τα μπισκότα σοκολάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
3. Λιώνετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέσα στα τρίμματα μπισκότου.
4. Πιέστε το μείγμα στον πάτο της σιλικόνης φλιτζάνια για μάφιν.
5. Περίπου . Προψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Topping

1. Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών, την κρέμα γάλακτος και τον πουρέ κολοκύθας.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού.
3. Ανακατεύουμε όλα μαζί.
4. Βάζουμε την επικάλυψη στις βάσεις μπισκότων
5. Ψήνουμε τα μάφιν στους 130 βαθμούς για άλλα 50 λεπτά περίπου.
6. Μετά από περίπου 30 λεπτά ψησίματος σκεπάζουμε τα μάφιν με αλουμινόχαρτο.
7. Αφήνουμε τα μάφιν να κρυώσουν .

Topping

1. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα στα marshmallows σχεδιάστε ένα πρόσωπο με λιωμένη σοκολάτα.
2. Φτιάξτε γλάσο από τη ζάχαρη άχνη και το νερό.
3. Ρίξτε το γλάσο πάνω από τα μάφιν, αλλά μην καλύψετε εντελώς τη ζύμη.
4. Τοποθετήστε ένα marshmallow σε καθένα από τα ακόμα βρεγμένα γλασάκια και αφήστε το να σταθεροποιηθεί.
5. Σερβίρετε τα αποκριάτικα cupcakes σε ένα πάρτι.