Λικέρ μανταρίνι με ρούμι, νερό και ζάχαρη

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια.
2. Αφαιρούμε το ασπράδι από τη φλούδα.
3. Βάζουμε τη φλούδα σε ένα ποτήρι.
4. Καλύνουμε με ρούμι και αφήνουμε στο ψυγείο για 5 μέρες.
5. Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και το αφήνουμε σε βράσε.
6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει περίπου το ⅓ από τον αρχικό όγκο.
7. Αφήστε το λικέρ να κρυώσει.
8. Στραγγίστε το ρούμι και προσθέστε το σιρόπι.
9. Κρυώστε το λικέρ πριν το σερβίρετε.