Λεπτή σάλτσα μανιταριών με σκόρδο και παρμεζάνα για ζυμαρικά

Οδηγίες

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
2. Κόβουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 6-8 λεπτά.
5. Κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι Προσθέτουμε.
6. Ψήνουμε τα λαχανικά για άλλα 4-5 λεπτά.
7. Ανακατεύουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά αμέσως.
8. Αν το μείγμα στο τηγάνι είναι πολύ στεγνό, προσθέτουμε λίγο λάδι.
9. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 30 δευτερόλεπτα.
10. Under Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
11. Φροντίζουμε να μην έχουν μείνει σβώλοι αλεύρι στο μείγμα. άλλα 5-8 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
12. Αφαιρέστε τη σάλτσα μανιταριών από τη φωτιά.
13. Προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά. ζυμαρικά ή πατάτες.