Λαχταριστές κροκέτες πατάτας με μπρόκολο, τριμμένη φρυγανιά και τυρί

Λαχταριστές κροκέτες πατάτας με μπρόκολο

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 50 λεπτά

Αυτές οι νόστιμες κροκέτες πατάτας με φρέσκο μπρόκολο και λιωμένο τυρί είναι εξαιρετικά νόστιμες. Οι κροκέτες πατάτας είναι ιδιαίτερα τραγανές και συνδυάζονται τέλεια με κλασικά κυρίως πιάτα, ψητά κρέατα, ψάρια και λαχανικά.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Λαχταριστές κροκέτες πατάτας με μπρόκολο
Λαχταριστές κροκέτες πατάτας με μπρόκολο

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 50 λεπτά

Αυτές οι νόστιμες κροκέτες πατάτας με φρέσκο μπρόκολο και λιωμένο τυρί είναι εξαιρετικά νόστιμες. Οι κροκέτες πατάτας είναι ιδιαίτερα τραγανές και συνδυάζονται τέλεια με κλασικά κυρίως πιάτα, ψητά κρέατα, ψάρια και λαχανικά.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Γεμιστές καρδιές μαρουλιού με ντιπ ντομάτα, αγγούρι και γιαούρτι
Στη συνταγή

Εποχή: Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: μαγειρεύω, ψητό | Μενού: Συνοδευτικά, Συνταγές με βίντεο, Χορτοφαγικά | Κουζίνα: Δανέζικες συνταγές

Συστατικά

  • 400 γρ πατάτα, καθαρισμένη σε κομμάτια
  • 150 γρ μπρόκολο, σε φλουριά
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1 κρόκος αυγού
  • 50 γρ τυρί
  • 100 γρ τριμμένη φρυγανιά
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 2 αυγά
  • 20 γρ αλεύρι
  • 4-5 κ.σ λάδι

Οδηγίες

  • Βράζουμε τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 14-16 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Στραγγίζουμε τις πατάτες, τις κάνουμε πουρέ και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στραγγίζουμε, στραγγίζουμε καλά και στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.
  • Αφήστε το μπρόκολο να κρυώσει και ψιλοκόψτε.
  • Ανακατέψτε μαζί τον πουρέ, το μπρόκολο, τον κρόκο αβγού και το ψιλοτριμμένο τυρί.
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  • Προσθέστε 2 -3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά.
  • Off Πλάθουμε το μείγμα λαχανικών σε περίπου 20-24 μπάλες.
  • Βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
  • Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι.
  • Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ παναρίσματος και την τριμμένη φρυγανιά στο άλλο μπολ.
  • Μπαλάκια λαχανικών Πρώτα στρώνουμε με το αλεύρι, μετά τα αυγά και τέλος στη φρυγανιά.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
  • Τηγανίζουμε το κροκέτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  • Σερβίρουμε ζεστές με πιάτα με κρέας ή λαχανικά.

    • Σκεύη

    • κατσαρόλα
    • κόσκινο
    • πολτοποιός πατάτας
    • τηγάνι
    • τσιμπίδα κουζίνας
    • ψωμάκια

    Υπόδειξη!

    Νόστιμο μούσλι Bircher με γιαούρτι, πλιγούρι και μήλο
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Ολονύχτια βρώμη με σμέουρα, αμύγδαλα και τριμμένη καρύδα

    Ολονύχτια βρώμη με σμέουρα, αμύγδαλα και τριμμένη καρύδα

    Τρυφερός σολομός με πανάρισμα παρμεζάνας σε λαχανικά

    Τρυφερός σολομός με πανάρισμα παρμεζάνας σε λαχανικά

    Δροσιστική αγγουροσαλάτα με αυγά και οξαλίδα

    Δροσιστική αγγουροσαλάτα με αυγά και οξαλίδα

    Τραγανές κοτομπουκιές σε πανάρισμα πατάτας

    Τραγανές κοτομπουκιές σε πανάρισμα πατάτας

    Τηγανίτες μπανάνας με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα

    Τηγανίτες μπανάνας με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα

    Marshmallows στη σχάρα με φράουλες – Γρήγορο επιδόρπιο BBQ

    Marshmallows στη σχάρα με φράουλες – Γρήγορο επιδόρπιο BBQ

    Απλή σαλάτα χωρίς μαγιονέζα με ρόκα, σολομό και αρακά

    Απλή σαλάτα χωρίς μαγιονέζα με ρόκα, σολομό και αρακά

    Ζουμερή πολυεπίπεδη σαλάτα με γογγύλια, πατάτες και αυγά

    Ζουμερή πολυεπίπεδη σαλάτα με γογγύλια, πατάτες και αυγά

    Μάφιν αυγών με ζαμπόν, ντομάτες και τυρί

    Μάφιν αυγών με ζαμπόν, ντομάτες και τυρί

    Τηγανητά χοτ ντογκ με λιωμένο τυρί και βούτυρο σκόρδου

    Τηγανητά χοτ ντογκ με λιωμένο τυρί και βούτυρο σκόρδου

    Ζουμερό κέικ παπαρουνόσπορου με πουτίγκα και ραντίσματα

    Ζουμερό κέικ παπαρουνόσπορου με πουτίγκα και ραντίσματα

    Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με σπαγγέτι και παρμεζάνα

    Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με σπαγγέτι και παρμεζάνα

    Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και πιπεριές

    Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και πιπεριές

    Βάφλες cottage cheese με φράουλες και σοκολάτα

    Βάφλες cottage cheese με φράουλες και σοκολάτα

    Περισσότερες συνταγές