Λαχταριστά μανιτάρια με τηγανητά κρεμμύδια σε σάλτσα κρέμας

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα άγρια μανιτάρια.
2. Βράψτε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε, αφήστε τα να κρυώσουν και κόψτε σε μικρά ή μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
4. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
5. Τηγανίζουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά Ζεσταίνουμε τη φωτιά.
6. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά.
7. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για άλλα 10 λεπτά.
8. Προσθέστε το βούτυρο και προσθέστε την κρέμα γάλακτος ένα-δυο λεπτά αργότερα.
9. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δύο με τρία λεπτά κατεβάζουμε από τη φωτιά αργότερα.
10. Σερβίρουμε τα μανιτάρια του δάσους σε σάλτσα κρέμας με τα μυρωδικά.